Gran Colegiata Original 2014, envolvente frutosidad

Volver
a
los
orígenes,
a
cuando
el
audaz
Manuel
Fariña
inició
en
la
década
de
1970
la
mayor
renovación
de
la
denominación
de
origen
Toro,
superando
la
tentación
granelista,
es
un
homenaje
a
la
par
que
un
ejercicio
de
recuperación.
La
aparición
del
tinto
Gran
Colegiata
1982
supuso
una
exitosa
llamada
de
atención
sobre
las
posibilidades
de
una
zona
donde
subsistían
viñedos
de
viejas
cepas
de
tinta
de
Toro
(tempranillo)
plantadas
directamente
en
la
tierra
(pie
franco).
Como
las
que
posee
la
bodega
familiar,
fundada
en
1942.
Con
ellas,
Manu
Fariña,
tercera
generación
al
frente
de
la
bodega,
ha
querido
volver
al
pasado
para
proyectarse
en
el
futuro
con
la
solidez
necesaria
de
un
clásico.

Se
trata
de
recuperar
cuerpo,
potencia
y
carácter,
tras
una
etapa
de
adelgazamientos
obligados
por
los
cambios
de
gusto
en
el
mercado,
y
de
hacerlo
manteniendo
la
esbeltez
y
atractivo
de
su
frutosidad.
La
excelente
materia
prima
lo
permite,
pese
al
efecto
de
los
18
meses
de
crianza
en
roble
americano.
El
impacto
aromático
seduce
con
su
expresividad
cargada
de
fruta
madura,
ligeramente
licorosa,
a
moras
silvestres
y
ciruelas,
todo
sobre
el
fondo
balsámico
e
intensamente
especiado
de
la
madera.
Envolvente,
suave
y
profundo,
bien
estructurado,
llena
la
boca
y
deja
un
brillante
y
definitorio
regusto
a
regaliz.


Gran
Colegiata
Original
2014


  • Bodega:

    Fariña.
    Carretera
    Moraleja,
    s/n.
    Casaseca
    de
    las
    Chanas
    (Zamora)

  • Teléfono:

    980
    57
    76
    73

  • Web:


    bodegasfarina.com

  • DO:

    Toro

  • Tipo:

    tinto
    Reserva,
    14,5%

  • Cepas:

    tinta
    de
    Toro
    (tempranillo)

  • Precio:

    17,20
    euros

  • Puntuación:

    9,2

Encuentra
inspiración
para
tus
próximos
viajes
en
nuestro

Facebook

y

Twitter

e

Instragram

o
suscríbete
aquí
a
la

Newsletter
de
El
Viajero
.

Leave a Reply